Voorwoord

Welkom op mijn persoonlijke bierblog met index van oude, nog bestaande en nieuwe bieren

Je kan over bier van alles vertellen, behalve dat het geen cultuur heeft …

Er zijn echter zoveel verschillende merken, soorten en types, dat men door het het bos de bomen niet meer kan zien.

Daarom zal je merken dat de index het bier maar in enkele soorten onderverdeeld is; abdijbier, trappist, fruitbier, gueuze, lambic, pils, speciaalbier, witbier en streekbier … dat alleen al, is een hele boterham.

Wist je trouwens:

          -            Dat een echt erkend abdijbier, een bier is dat wordt gebrouwen met de naam van een bestaande abdij en daarvoor royalties moeten betaald worden aan die abdij

          -            Dat trappistenbier een echt abdijbier is, gebrouwen binnen de muren van een abdij (door of onder toezicht) van de Cisteciënzerorde

          -            Dat er lang maar zeven (7) trappisten bestaan hebben; nl. Achel, Chimay, La Trappe, Orval, Rochefort, Westmalle en Westvleteren … La Trappe als enige Nederlandse trappist en alle anderen Belgisch.

Daar zijn ondertussen bijgekomen; Engelszel uit Oostenrijk, Zundert uit Nederland, Spenser uit Massachusetts/U.S.A en Tre Fontane uit Italië.

          -            Dat bier meermaals kan gegist worden; Enkel (1x), dubbel (2x), tripel (3x) en quadruppel (4x)

          -            Dat speciaalbier altijd van hoge gisting is

Hoe je je biertje schenkt, in welk seizoen, in welk glas of op welke temperatuur, dat moet je zelf weten … als ’t maar smaakt!

Maar persoonlijk kan ik u toch aanraden om de volgende regels te volgen:

          -            Voorjaar = zwaardere blonde bieren

          -            Zomer = lichtere blonde bieren, fruitbieren en/of gueuzes

          -            Najaar = lichtere donkere bieren

          -            Winter = zwaardere donkere bieren

Wat het glas betreft, neem dan zoveel mogelijk het door de brouwer aanbevolen glas.(soms te vinden op het etiket)

Mocht u echter zulk glas niet bij de hand hebben, of echt niet weet welk glas de brouwer aanbeveelt, kan ik u de volgende raad meegeven:

          -            Een tulpglas voor speciaal- en streekbieren.

          -            Een bokaalglas voor abdijbieren en trappisten.

          -            Een lang, smal glas voor pils

          -            Een pintglas voor gueuzes, lambic, faro en witbier (en stout)

          -            Tafelbier kan je eigenlijk drinken in een gewoon tafelglas.

Maar probeer steeds te vermijden om uit een plastiek of kartonnen beker uw biertje te proeven! Bier verdient meer respect…

Qua temperatuur is koelkasttemperatuur voor blonde en amber bieren geschikt en keldertemperatuur voor donkere bieren. Een witbier mag, daar en tegen, best koud gedronken worden.

En of bier nu uit het vat komt of uit een fles, maakt echt niet veel uit, als je maar kan degusteren in gezellig gezelschap en leuke sfeer.

De wet verplicht brouwers een houdbaarheidsdatum te vermelden op het etiket. Maar dat weet de brouwer maar al te dikwijls zelf beter … of helemaal niet … Doe je biertje open en schenk uit  … als het schuimt en borrelt is het OK; wel kan de smaak wat geëvolueerd zijn.

Enfin, meer informatie vind je op de index en de bijvoegsels.

Veel leesgenot en laat het u smaken … maar denk eraan! … KUNNEN DRINKEN, IS WETEN WANNEER JE MOET STOPPEN!!!!

Gezondheid

Bompapatje